Kürbis-Wrap

Schwierigkeitsgrad leicht 40 | 40 Minuten 4 Portionen

Idee + Bild: bioladen*

Wichtige Hinweise:

Zum Rezept passende Produkte die momentan nicht lieferbar sind (z.B. saisonale Artikel) werden nicht angezeigt und nicht in den Warenkorb übernommen.

Im Warenkorb haben sie die Möglichkeit die eingestellten Artikel teilweise zu löschen (z.B. wenn sie bestimmte Artikel schon vorrätig haben oder falls Artikel doppelt angezeigt werden auf Grund unterschiedlicher Verfügbarkeit).

Sollte etwas fehlen, dürfen sie natürlich gerne ergänzen .

Zutaten

1/2 Hokkaido

etwas bioladen*Olivenöl
Meersalz
Pfeffer
1 Knoblauchzehe
1/2 Eisbergsalat
4 Stück Wraps
Kräuterfrischkäse
Kürbiskerne
b*Cashewkerne Kleinbruch
8 EL geriebener Käse
1 EL Senf
150 g Crème fraîche
2 EL Akazienhonig
etwas Zitronensaft

Zubereitung

Den Hokkaido-Kürbis waschen und mit Schale in kleine Stücke schneiden. In etwas Olivenöl anbraten und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.
Den Eisbergsalat ebenfalls waschen und klein schneiden.
Die Wraps mit etwas Wasser befeuchten, kurz in einer heißen Pfanne erwärmen.
Anschließend mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen.
Für den feinen Senf-Dip den Senf, die Crème fraîche, den Akazienhonig und etwas Zitronensaft mischen.(Schmeckt nicht nur zum Kürbis-Wrap).
Die Kürbisstückchen und den klein geschnittenen Salat darauf verteilen.
Die Wraps mit Kürbis- und Cashewkernen und geriebenem Käse bestreuen, mit etwas Senf-Dip beträufeln und anschließend fest aufrollen.