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Udon-Nudeln werden aus 100% Weizenmehl hergestellt. Der Herstellungsprozess von Udon-Nudeln entspricht dem von Soba. Der Unterschied zwischen Soba und Udon ist lediglich die Getreideart. Außerdem haben Udon-Nudeln eine etwas flachere Form. Es sind besondere japanische Spaghetti, die gut in die europäische Küche passen. Lecker als leichtes Mittagessen (zum Beispiel in Miso-Suppe), in Kombination mit Meeresalgen und geschmortem (grünen) Gemüse und mit Shiitake oder Nüssen.
weniger anzeigen| Energie | 1483 kJ / 354 kcal ** |
| Fett | 1,4 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 73 g |
| - davon Zucker | 3,3 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,97 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
