Zutaten
Wasser, ROGGENVOLLKORNMEHL*, WEIZENMEHL TYPE 550*, DBM * ² (DINKEL-Backmittel*²: DINKELmehl*², Meersalz, Zucker*, GERSTENmalzmehl*, Acerolasaftkonzentrat*, Tapiokastärke*), HEFE*, Meersalz, GERSTENMALZ*, ROGGEN Starter* (ROGGENschrot*, Wasser, ROGGENmehl*, Trockenglucose*, Lactobacillaceae). ²= (UR-WEIZEN)
Zutatenlegende
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung