Zutaten
Wasser, ROGGENVOLLKORNMEHL*, WEIZENMEHL TYPE 550*, ÖBM * ² (BRÖTCHENBACKMITTEL*: DINKELmehl*², Malzmehl* [GERSTE, DINKEL²], LUPINENmehl*, Zucker*, Acerolapulver*. ), Meersalz, HEFE*, GERSTENMALZMEHL*, ROGGEN Starter* (ROGGENschrot*, Wasser, ROGGENmehl*, Trockenglucose*, Lactobacillaceae). ²= (UR-WEIZEN)
Zutatenlegende
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung