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Gewonnen aus deutschen Zuckerrüben ist dieser Zucker ein ideales, regionales Süßungsmittel. Die tief wurzelnde Zuckerrübe kommt auch mit trockenen Sommern gut zurecht und lockert den Boden auf. Die Pflanzen binden im Jahr rund 36 Tonnen CO2 pro Hektar. In der Fruchtfolge deutscher Biobauern spielen sie deshalb eine wichtige Rolle.
weniger anzeigenRübenzucker ist der klassische Zucker für viele Backwaren und Süßspeisen. Er lässt sich in Teigen, Kuchen, Torten, Marmeladen oder Puddings verwenden und bietet eine gleichmäßige Süße. Da er sich schnell auflöst als Roh-Rohrzucker, eignet er sich auch besonders gut für Getränke wie Tee, Saft oder Eistee. Für süße Saucen oder als Zuckerglasur in der Backkunst ist er ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl, da er eine glatte und gleichmäßige Konsistenz ergibt.
weniger anzeigen| Energie | 1700 kJ / 406 kcal ** |
| Fett | 0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 100 g |
| - davon Zucker | 100 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
